Balance Heart 香りと癒しのアロマ&ハーブのお店・スクール バランスハート

バランスハートの店長日記

ハーブのある暮らし

パンを焼く

イーストと天然酵母、それぞれをパン焼き器で焼くとどう違うか?

という講座を受けました。材料も国内外からこだわりの品々です。

jh 010 jh 011

オリーブオイルはフランス産で2014年世界のオリーブオイルコンクールで金賞を受賞したもの。

まだ市販されていませんが、軽さがまるで違います!

まさに生で食すのが最高のフルーティなお味です♪

jh 012 jh 013

jh 015

ディップはキノコの複雑?!な味と玉ねぎ&ニンニク&豆腐の

これまた初めての食感。甘くなく焼き立てパンにピッタリでした♪

jh 016 jh 021

ド~ン!立派なビンはバルサミコ酢です。美味しい!

jh 017

比べてみてください。こんなに違う!

jh 018

jh 019

左が天然酵母パン、右がイーストのパン。味の好みは人それぞれと思われます。

左はしっかり身が詰まって歯ごたえがあるという感じ。

大分に通い始めて2年になろうとしています。

尊敬する素晴らしいお二人の師の元で楽しく学ばせて頂いております♪

jh 001

 

 

最後のバジル

朝晩、涼しくなり秋の訪れを感じるこの頃

キッチンハーブたちもそろそろ終わりですね

ヒョロヒョロと間延びしたバジルくんで最後のお料理を♪

Bajil 001

Bajil 002

仕上げにオリーブオイルをかけ、このように飾り付け

Bajil 003 実は量が少ないので

モッツアレラチーズのパッケージの真似しちゃいました~^^;

 

 

ハーブに・・・こびと出現?!

GW中は今年も顔を出したハーブの手入れと4月に 大神ファーム新たに購入したハーブを植えました。 GW 013 GW 014 GW 015 GW 016 ホッタラカシの庭では今年も花々が咲き誇ってくれました。 GW 017 GW 022 GW 020 GW 019 レモンティーツリーとレモンユーカリも加わり、楽しみです♪ GW 026

なんてのんびり眺めていると、、ん?何やら、うごめくもの発見!

GW 023 GW 024

 

ワラワラワラ、、じぇじぇ!!(今は、てーー!かな?) GW 025  

Mago.1が最近、気に入っている“こびとづかん”でした~(^0^)/ 

大神ファーム:2014

大好きなハーブの季節がやってきました~♪

今年も大分県速見郡のハーブ園“大神ファーム”へボランティアメンバーと

日頃のお礼と研修を兼ねて行ってきました!

初めて行ったのは2010年の5月←〈クリック〉でした。

昨年の5月←〈クリック〉 はバラの咲き乱れる時期でしたが

今年は、4月の芽吹きの時期のハーブ園です。

さあさあ、新緑の素敵な画像をとくとご覧ください^^

May 011

May 023

May 024

May 027

ミモザがショップ&レストランの入口でお出迎え!

ベランダでのランチにピッタリな気候です♪

May 019

May 015

May 020

本日のフレッシュジュースはブルーベリーのビネガー割

「甘酸っぱい♪」

May 014

May 016

May 018

May 026

昨年はメインがチキンでしたが、今回はタイのポアレでございました。満腹の記念撮影は、シワ伸ばし戦法で^^;

May 030

May 034

マリーゴールドやボリジの花も来月には満開になることでしょう♪

May 037

さてさて、お次はすぐ傍にある“石ころたちの動物園”へ

May 036

May 043

May 041

May 045

May 044

いたるところに素晴らしい作品が!皆、しきりに感心!

今回参加したメンバーは、ハーブ園初参加でしたのでとっても喜んでくれて私も幸せでした!

Balance Heartのボランティアメンバーはとっても素敵なメンバーが揃っています!あなたも仲間になりませんか(^^)/

 

 

 

 

 

ハーブでペットケア

人と同じように動物にもハーブは利用できます。

“おすすめレシピ”

①ノミ除けに(ペパーミント)

ボデイ用1回2g・・・ペパーミントをフードミルでパウダーにし

散歩前に少量、毛に振りかけます。

体質改善に(ネトルは湿疹や皮膚にトラブルのあるペットに)

食事用1回2g・・・・ネトルをフードミルでパウダーに食事に混ぜます。

*優しい作用で自然のものなら安心ですねCAB2W89S

 

 

ビタミンCの爆弾!ローズヒップ

実は体調を崩し、2日ほど休んでいました^^;

熱はないのですが、咳き込むものでお客様に迷惑だろうと・・・

一旦風邪をひいてしまうと薬よりは暖かくして休息・栄養そして、ビタミンCの補給です

R.Hip 002 R.Hip 001

ローズヒップの実は手榴弾のような形から“ビタミンCの爆弾”といわれますが、

レモンの数十倍のビタミンCを含み、更にビタミンPを含むためハーブティーにしても熱に壊れにくく市販の薬にたよらず充分ビタミンCを吸収できるのです♪

更にカルシュウムは牛乳の10倍、鉄はほうれん草の2倍、βカロチンはトマトの8倍ともいわれ抗酸化作用も大変強くw川・o・川w オォーーー!! 

その上、リコピンによる利尿作用や便秘解消効果も報告されているようです。

相性のいいハーブに“ハイビスカス”がありますが、こちらはクエン酸の働きにより

エネルギー代謝を促し、疲労回復 を早めます。

2011.09.05 あれ?当店のオリジナルブレンド“美白”そのものですね~^^

先日、延岡市で開催された“西日本マラソン”後のランナーは激しい運動量で

ビタミンCを消耗しているので、こういうドリンクがオススメです!

酸っぱさが気になる方は、蜂蜜を垂らしてどうぞ~♪

ローズマリーのリース

ローズマリーは育てやすく丈夫なハーブです。起立性とほふく性があります。

植える場所に合わせて選ぶといいですね♪

さて、まず綺麗なバラがあったので最初にこのリースを作ってみました。

Rease 004

でも生花のバラは、しおれてわびしくなってしまったので・・・

Rease 005

今度はクリスマスっぽくシナモンを金のリボンで留めてみました♪

なかなか素敵(^.^)/

Rease 001 こちらは以前にアップした

初夏に作ったラベンダーのリースです。

こうして季節のハーブでリースを作るのも楽しいですよ。

これからの季節は蔓を編んで、バラの実や落ちた木の実を飾るときっと素敵なリースが出来ますね♪

PS.

卒業生で都城に転勤したMちゃんから今年も素敵なクリスマスカードが届きました!

X'card

 私の好きなキャンドルのカードです。Mちゃん優しい心遣いをありがとう♪